滋味很好的一款小零食面包,咬上一口会给你带来小惊喜哟

时间:2021-11-29 13:47:34来源:汞迟擞零食市场价格新闻资讯信息动态作者:展会

味道很好的一款小零食面包,咬上一口会给你带来小惊喜哟

甜味小面包。

最近几天真实太冷了,黄油无法常温软化,面团发酵也变得缓慢了许多。周日那天还下雪(关于咱们南方人来说,特别振奋)。我在广东佛山,那天,我只知道下了一个早上的霰(像砂糖粒巨细的冰粒)。早上开车出门的时分,东西掉到车上哒哒哒的响,如同下雨,但是小车的前挡风玻璃一点雨水都没有,这些“雨”一下来就跳开了,我觉得很别致,接近玻璃细看,本来是固体小冰粒,逆天了,真的下“冰雹”,长这么大以来,第一次遇到。然后,朋友圈里很多飘雪的小视频,本来11:30左右开端有飘雪,继续了1个小时,很惋惜这段时刻我在超市里shopping,底子不知道外面的状况,错过了数百年一遇……错过了,这辈子不知道还会不会在本地再遇到,呜呜……被窝严寒严寒的,室内温度只要3度,不午睡了,预备点早餐吧。我用了一个成功率很高的甜味吐司方剂,分红8小份,作了8个方形甜味小面包,因为没及时检查烤箱里的状况,只顾着围着暖气看电视,面包烤过火了,好惋惜。还好,撒开面包内部,仍是美美的,出膜的面包的确好吃点。烘焙:烤箱中层,上火180度,下火170度,中层,烘烤20~25分钟模具:金色方形8连杯不粘迷你磅蛋糕面包模费南雪烘焙模具。

质料:高筋粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、全蛋液、酵母、奶粉、盐、无盐黄油。

做法进程:

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第1步、黄油在外,将食材依照先液体后固体的次序放入面包机,发动揉面程序,时刻30分钟。

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第2步、第一个揉面程序完毕后,放入软化的黄油粒,发动第2次的揉面程序,时刻20分钟。

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第3步、取出面团,重复半数,摔打10分钟,这个进程能够使面团更好地出膜。

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第4步、检查出膜状况,摔打10分钟后,现已能够拉出美丽的手套薄膜了。

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第5步、将面团揉圆,放入面包机(取出拌和刀),盖上保鲜膜,发动酸奶程序,发酵至两倍大。

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第6步、将面团排气后称重,然后均匀分红8份,揉圆,盖上保鲜膜,松懈20分钟。

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第7步、将面团别离擀生长舌状,然后卷起。

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第8步、将卷好的坯子,放入金色方形8连杯不粘模具中,然后盖上保鲜膜,放入烤箱,发动发酵程序,进行二次发酵,耗时大约1个小时。

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第9步、上火180度,下火170度预热烤箱,一起给发酵好的面包坯刷上一层全蛋液。

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第10步、放入预热好的烤箱中层,烘烤20~25分钟即可。

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第11步、这个是甜味面包坯子,做好后,能够依据自己的喜好来享受。例如在外表抹上一层沙拉酱,然后放上满满的肉松。

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第12步、此外,还能够当汉堡包坯子,切成3片,略微煎一下,然后夹上芝士片,煎蛋,生菜叶等,便是小汉堡咯。

小贴士:

1、烘焙温度及时刻仅供参考,我这次用的烤箱因为密封性太好了,所以烘焙温度偏高,面包烤过火了,主张后期亲近调查,及时加盖锡纸。2、用后油法,加上摔打,一般都能够做到美丽的手套膜,我用的是金象高筋粉,吸水性一般,不同品牌的面粉吸水性可能有少量不同,留意调理。

猪宝宝 的著作。

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